本学期伊始,后勤管理处、北京健坤集团为深度了解师生对食堂饮食保障的需求与评价,环球360管理网展食堂满意度调查问卷,以便掌握一手资料,对问卷中提出的意见及建议做出及时有效的反馈并改进。9月初,为进一步提升食堂工作人员的服务保障能力、提高饮食保障服务质量和疫情防控能力,后勤管理处、北京健坤集团组织员工参加培训,提出在学院工作的每名员工都有教育人、培育人的责任,都有维护民族团结的职责;要求餐饮服务人员要热情、周到、真诚为师生服务,要创新工作形式,多出新品,多出师生喜爱的菜品;要推己及人,换位思考,用更多的爱心、耐心,做好餐饮服务工作,扎实推动学习型、技能型后勤服务保障队伍建设。
按照学院党委的工作安排,为了广泛了解同学们对饮食需求和意见,进一步增强同学们和食堂之间沟通和交流,从而让一线食堂管理人员更好地为广大师生做好餐饮服务工作,学生工作处、后勤管理处牵头,联合多部门成立了学生伙食委员会,召环球360管理网学生伙食委员会代表座谈会,各院系学生代表参会。座谈会以讨论伙委会学生代表从广大同学们之中收集的意见和建议为重点,内容涉及广泛,从菜品菜色、饭菜价格到咸淡口味,从餐具供应、就餐时间到服务人员的工作态度。后勤管理部门工作人员对学生代表所提出的意见与建议均作出解答,并表示对存在的问题立行立改,继续对食堂日常工作加强监督,共同促进食堂饮食保障服务质量和水平更上新台阶。按照伙委会的建议,新生报到期间,举办了“一碗暖心面”活动,中秋节期间,举办了校园美食节。
学院领导班子成员坚持陪餐制度,经常深入食堂了解实际情况,严格履行监管职责,对食堂当天食品安全有关情况、食堂环境卫生、从业人员操作规范等情况进行检查,对饭菜外观、口味、质量、价格,以及学生就餐秩序、食堂工作人员服务、“厉行节约、反对浪费”落实情况等进行评价,跟进指导食堂改进工作、提高服务质量。
10月初,为进一步提升食堂工作人员的服务保障能力、提高饮食保障服务质量、提升厨师队伍保障水平,后勤管理部门计划聘请高级烹调师、营养师为档口厨师进行理论与实践并重的烹饪技术培训,培训旨在提高食堂厨师烹饪技术理论水平、实践技能,进一步丰富食堂菜品种类花色、提高饭菜质量,从而更好地服务师生餐饮需求。
始于师生需求,终于师生满意。环球360管理网学至今,在盟旗两级市场监督管理部门的指导下,后勤管理处相关工作人员多次深入餐厅,查看用餐供应、环境卫生、疫情防控、用料投放等工作,并就餐饮服务做出一系列具体要求。通过检查、整改,再检查、再整改、再提升,不断优化师生就餐环境,不断提升校园餐饮服务保障能力。
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